L'avenir de l'emballage des produits laitiers

Vidéo gracieuseté d'Ilya Leonov via gettyimages.com.

L’emballage devient un élément de plus en plus puissant dans la volonté des transformateurs d’améliorer l’attrait des produits.

En effet, les développeurs de produits laitiers exploitent de plus en plus des emballages rigides et flexibles qui permettent aux opérateurs de suivre le rythme dans un secteur hyper-compétitif en améliorant la fraîcheur et la sécurité alimentaire, tout en améliorant l'attrait en rayon. Cela se traduit par un développement continu de conceptions innovantes par les fournisseurs d’emballages.

« La volonté croissante des fabricants de produits laitiers de conquérir une part du commerce mondial des produits laitiers grâce aux meilleures capacités d'exportation internationale et de production locale a alimenté la demande de meilleures solutions d'emballage à base de produits laitiers », rapporte Mordor Intelligence, une société basée à Hyderabad, en Inde. société d'études de marché basée. « Le principal facteur à l’origine de l’expansion des ventes de produits laitiers réside dans les différents types d’emballages disponibles aujourd’hui. »

Mordor note que la consommation croissante de produits laitiers à travers une variété de canaux de vente au détail « est susceptible de stimuler le marché de l'emballage des produits laitiers dans le pays ».

L'évolution des produits laitiers a inclus le passage des bouteilles en verre aux sachets en polyéthylène, aux cartons et aux boîtes de conserve, aux emballages tétra et aux canettes en aluminium. Les principaux fabricants de produits continuent de présenter des sélections dans des formats d'emballage innovants et pratiques, notamment des pots transparents et des sachets compressibles, déclare Research and Markets, basé à Dublin, en Irlande. Certaines marques, note la société, commercialisent également des yaourts dans des bouteilles en plastique en polyéthylène haute densité (PEHD) scellées avec du papier d'aluminium, des fermetures thermoscellées laminées ou des bouchons ou couvercles en plastique en polyéthylène basse densité (PEBD) pour protéger le contenu de l'oxydation et retarde la décoloration des couleurs sensibles à la lumière.

En outre, les fournisseurs de produits laitiers proposent des emballages sous atmosphère modifiée (MAP) dotés de propriétés aseptiques et antimicrobiennes qui permettent de prolonger la durée de conservation des produits laitiers jusqu'à 90 jours sous stockage réfrigéré en contrôlant la contamination fongique associée, selon Research and Markets. Des modèles plus durables font également leur apparition dans les rayons des magasins. « Face aux préoccupations environnementales croissantes, les principales entreprises laitières adoptent des emballages respectueux de l'environnement pour réduire leur impact environnemental et préserver les ressources naturelles », note le cabinet d'études.

L'intérêt refoulé des principaux innovateurs en matière d'emballage pour remettre en question le statu quo de l'industrie et concrétiser les améliorations demandées par les consommateurs contribue à générer des améliorations, déclare Glenn Emory, directeur général - Amérique du Nord, pour Weidenhammer New Packaging LLC, une société de Kansas City, Missouri. Fournisseur d'emballages basé à . Il note, par exemple, que les alternatives d'emballage de crème glacée en vrac se sont étendues pour inclure des contenants non métalliques qui réduisent le risque de coupures pour les utilisateurs et le gaspillage ultérieur du produit en raison de l'exposition à des agents pathogènes transmissibles par le sang.

Les innovations axées sur le consommateur incluent également l'utilisation de matériaux plus transparents afin que les acheteurs puissent visualiser les produits dans leurs emballages, ainsi que des fermetures éclair et un film refermable pour améliorer la fraîcheur, explique Ryan Spencer, responsable du marché des produits, machines à cloche, tranchage et portionnement, pour Multivac, une entreprise du Kansas. Développeur de machines d'emballage basé à City, dans le Missouri.

Une plus grande variété d'options d'emballage durable est également disponible, note Ethan Crist, responsable du développement du marché, emballage alimentaire, pour Klöckner Pentaplast Group, un fournisseur d'emballages basé à Londres. « Les consommateurs veulent savoir que l'emballage qu'ils touchent a une bonne histoire », déclare-t-il.

« L'éducation et la sensibilisation des consommateurs à la durabilité des emballages ont connu une croissance spectaculaire, alimentée par une plus grande quantité d'informations provenant des médias traditionnels et sociaux », ajoute Tim Kieny, vice-président du marketing, des produits laitiers, des protéines et des animaux de compagnie, pour TC Transcontinental, une entreprise montréalaise. fournisseur d'emballages flexibles basé à Paris. "Les emballages recyclables ainsi que l'utilisation de matériaux recyclés sont tout aussi importants pour les consommateurs."

Les solutions d'emballage idéales, quant à elles, différeront d'un transformateur à l'autre, et même au sein d'une opération, d'un produit à l'autre, explique Spencer. En effet, il note que les stratégies d'emballage spécifiques devraient varier en fonction du marché cible du transformateur et de ses marques uniques.